محصول مورد نظر یافت نشد.
محصولات پربازدید
سبد خرید شما خالی میباشد
فروشگاهمحصول مورد نظر یافت نشد.
محصولات پربازدید
تا حالا شده بعد از تمرین دنبال یه مکمل باشی که عضلاتت رو تا صبح تغذیه کنه؟ پروتئین کازئین دقیقاً همون مکمل کند‌هضمیه که بدنسازها و ورزشکارا برای تغذیه‌ی عضله در فواصل طولانی مثل خواب شبانه استفاده می‌کنن. این پروتئین شیر (پروتئین شیر) حدود ۸۰٪ از پروتئین موجود در شیر را تشکیل می‌دهد. به‌این‌ترتیب وقتی کازئین رو مصرف می‌کنید، به‌جای اینکه سریع وارد جریان خون بشه، ابتدا در معده به شکل ژل و توده درمیاد و آهسته جذب میشه. همین جذب کند باعث میشه سطح آمینو اسیدهای خون شما به مدت طولانی‌تری بالا بمونه و بدنتون بتونه موقع استراحت مثل شب از اون برای بازسازی عضلات استفاده کنه. به همین دلیل به کازئین اغلب «پروتئین شبانه» یا پروتئین آهسته‌رهش هم گفته میشه.
وقتی در مورد کازئین صحبت می‌کنیم، بهتره اول بگیم این پروتئین چیه و چطور عمل می‌کنه. کازئین، عمدتاً از پروتئین‌های شیر (مادری یا گاوی) گرفته میشه و ساختاری خاص داره که با ورود به معده به شکل لخته یا دلمه درمیاد. این دلمه‌ها از حل‌شدن سریع پروتئین جلوگیری می‌کنن و مثل یک مخزن پروتئین به‌آهستگی در طول چند ساعت باز میشن و آمینو اسید آزاد می‌کنن.
مطالعه‌ها نشون داده پروتئین کازئین خاصیتی داره که فرآیند هضم و جذب اون خیلی کندتر از پروتئین‌های دیگه‌ست. یعنی در مقایسه با پروتئین سریع‌الهضم مانند وی (از جمله [پروتئین وی] که هست)، کازئین به‌آهستگی هضم میشه و آمینو اسیدها رو به‌تدریج وارد جریان خون می‌کنه. این خاصیت سبب میشه حتی وقتی ساعتی از آخرین وعده‌ی غذایی گذشته، باز هم سلول‌های بدنتون قسط‌شون به اسیدآمینه تامین باشه. به همین خاطر کازئین به عنوان یک مکمل کند‌هضم و منبع پروتئین طولانی‌اثر شناخته میشه؛ مثل یک مخزن آمینواسید که به‌تدریج باز میشه.
هر دو پروتئین کازئین و وی از شیر گرفته میشن و کاملاً پروتئین‌های کامل (حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری) هستن. اما تفاوت اصلی‌شون توی سرعت هضم و زمان آزادسازی آمینو اسیده. پروتئین وی به سرعت حل میشه و تقریباً ظرف ۳۰–۶۰ دقیقه بعد از مصرف، قله‌ی آمینو اسید خون رو ایجاد می‌کنه. به همین دلیل وی رو پروتئین «سریع» می‌نامن که برای بلافاصله بعد از تمرین و افزایش ناگهانی سنتز پروتئین ماهیچه مناسب‌تره. اما در مقابل، کازئین بعد از خوردن در معده ژل میشه و پروسه‌ی دفعه‌به‌دفعه‌ی آمینو اسیدها رو طولانی می‌کنه. کارشناسان می‌گن این حالت، کازئین رو تبدیل می‌کنه به یک پروتئین «کند» یا آهسته رهش که تا ساعت‌ها بعد از مصرف، آمینو اسید به بدن می‌رسونه و جلوی کاهش عضلات رو میگیره.
در یک جمع‌بندی ساده که توسط کارشناسان ارائه شده، نتیجه اینه که: مصرف وی پس از تمرین باعث یه جهش سریع و قابل توجه در سنتز پروتئین ماهیچه میشه، در حالی که مصرف کازئین پروتئین در بدن به صورت منظم‌تری آزاد میشه و جلوی تجزیه‌ی عضلات رو بیشتر میگیره. از لحاظ نتیجه‌ی بلندمدت هم، وقتی مجموع پروتئین روزانه‌ی دریافتی برابر باشه، تفاوت فاحشی بین وی و کازئین از نظر حجم عضله ایجاد نمیشه. به عبارت دیگه، اگر کل پروتئین روزانه‌ت رو کامل تامین کنی، هم وی و هم کازئین می‌تونن به‌شکل مشابهی به رشد عضلات کمک کنن.
با این حال، چون کاربردهای متفاوتی دارن، خیلی از بدنسازان و مربی‌ها ترکیبی از هر دو رو پیشنهاد می‌کنن: معمولاً پروتئین وی بعد از تمرین برای شروع سریع ساخت پروتئین و کازئین قبل از خواب یا بین وعده‌ها برای تامین طولانی‌مدت آمینو اسید. در عمل، یه راهکار مشهور اینه که بعد از باشگاه وی بخوری و قبل خواب کازئین؛ تا هم عضلات سریعا تغذیه شن و هم توی طول خواب تغذیه‌مداومی داشته باشن. در مجموع، انتخاب بهترین پروتئین بستگی به زمان و هدف تغذیه‌ای داره: وی برای بلافاصله پس از تمرین (راه‌اندازی آنابولیسم) مفیده و کازئین برای بازه‌های طولانی بدون غذا (مثلاً شب یا بین وعده‌ها) مناسب‌تره.
مزایا: ثابت شده کازئین به چند طریق به ورزشکاران کمک می‌کنه. اول اینکه چون آهسته هضم میشه، سلول‌های بدن شما برای مدت طولانی‌تری مواد اولیه (آمینو اسید) دارن و کمتر به تجزیه عضلات رو میارن. به عبارت دیگه، کازئین یه پروتئین ضدکاتابولیکه که جلوی شکسته شدن عضلات رو میگیره. همچنین کازئین مقدار بالایی لوسین داره – همان آمینواسید کلیدی که روند بازسازی و رشد عضلات رو فعال می‌کنه – و مصرف بیشتر لوسین میتونه به‌طور علمی عضله‌سازی رو تقویت کنه.
چندین مطالعه هم نشون داده مصرف پروتئین کازئین قبل از خواب، سطح آمینو اسید خون رو در شب افزایش میده و باعث میشه بازسازی عضلات حتی در خواب هم ادامه پیدا کنه. نکته‌ی مهم دیگه کازئین کنترل اشتها و کمک به کاهش وزن هست: جذب آهسته‌اش باعث میشه مدت طولانی‌تری حس سیری داشته باشین. یک مطالعه نشان داده افرادی که قبل غذا کازئین می‌خورن، نسبت به کسانی که وی یا آب می‌خورن، وعده غذاییشون کمتر شده؛ چون کازئین زود شما رو سیر نگه میداره.
کاهش تفکیک عضلات: جذب تدریجی کازئین از افت سریع آمینو اسیدها جلوگیری می‌کنه و باعث میشه عضلات برای مدت طولانی‌تری ترمیم و رشد کنن تا اینکه بدن مجبور به تجزیه‌ی بافت عضلانی بشه.
افزایش سنتز پروتئین عضلانی: لوسین بالا و تأمین آهسته آمینو اسید باعث میشه حتی در دوره‌های طولانی بدون غذا (مثل خواب)، آنابولیسم عضلانی ادامه پیدا کنه.
سیرکنندگی و کنترل اشتها: به‌خاطر هضم کند، کازئین حس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کنه و میتونه به کاهش کالری دریافتی (و در نتیجه کاهش چربی) کمک کنه.
منبع کلسیم: چون کازئین از شیر میاد، سرشار از کلسیم و مواد معدنیه که برای سلامت استخوان‌ها مفیده (به همین خاطر در لیست برخی مکمل‌های غذائی هم هست).
معایب: با وجود همه مزایا، کازئین میتونه برای بعضی افراد مشکلاتی داشته باشه. کسانی که به شیر حساسیت دارن، یعنی سیستم ایمنی‌شون به پروتئین‌های شیر (که شامل کازئین و وی میشه) واکنش شدید نشون میده، باید از کازئین اجتناب کنن. واکنش حساسیت به شیر ممکنه علائمی مثل کهیر، تهوع، درد معده یا حتی واکنش‌های جدی‌تر مثل آنافیلاکسی ایجاد کنه. نکته‌ی بعدی مسئله لاکتوز: کازئین خودش پروتئینیه که محتوای لاکتوز نسبتاً پایینی داره، ولی اگر به کل لبنیات حساس باشین یا به لاکتوز (قند شیر) حساسیت داشته باشین، ممکنه با مصرف کازئین دچار نفخ، گاز یا ناراحتی روده بشین.
به عبارت دیگه، افراد دارای عدم تحمل لاکتوز ممکنه علائم گوارشی شامل نفخ و اسهال رو تجربه کنن (گرچه پودر کازئین معمولاً لاکتوز زیادی نداره، ولی باز هم ممکنه برای برخی تحریک‌کننده باشه). همچنین مصرف بیش از حد پروتئین – از هر منبعی – میتونه برای کسانی که مشکلات کلیه دارن مضر باشه، چون بار زائد رو روی کلیه‌ها افزایش میده (گرچه برای افراد سالم خطر زیادی نداره؛ مهمه که در حالت کلی پروتئین رو به مقدار مناسب مصرف کنین).
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های کازئین اینه که می‌تونیم زمان مصرفش رو بر اساس هدف تنظیم کنیم. چون کازئین آهسته هضم میشه، رایج‌ترین زمان برای مصرفش قبل از خواب یا آ‌ن زمانیه که بین وعده‌ها طول می‌افته. مطالعات متعددی نشون دادن اگر حدود ۳۰–۶۰ دقیقه قبل از خواب (بعد از آخرین وعده غذاییتون) ۴۰–۴۸ گرم کازئین میل کنید، سطح آمینو اسید خونتون در طول شب ثابت میمونه و روند بازسازی عضلات تسریع میشه.
به عبارت دیگه، مصرف کازئین قبل از خواب کمک می‌کنه که شب‌هنگام عضلات سوخت لازمشون رو داشته باشن و از تخریب عضلات جلوگیری بشه. بنابراین اگر برنامه‌ی تمرینی عصر دارین، توصیه میشه حدود نیم ساعت بعد از تمرین و یک وعده کازئین قبل از خواب داشته باشین تا دوره آنابولیسم بدنتون طولانی‌تر بشه.
در سایر زمان‌ها هم میشه از کازئین استفاده کرد. به‌عنوان مثال، بعد از تمرین هم میشه مقداری کازئین خورد تا تأمین پروتئین پس از تمرین تأمین بشه، اما اغلب به خاطر جذب سریع، اولویت با وی هست. در رژیم‌های کاهش وزن، مصرف کازئین حدود ۱-۲ ساعت قبل از وعده‌ی اصلی میتونه مفید باشه؛ این کار به شما کمک می‌کنه با مصرف کالری کمتر، بیشتر سیر بمونید (اثر سیری کازئین که در بالا گفته شد). در طول روز اگر گرسنه میشین، میتونین کازئین رو به‌عنوان اسنک بین وعده‌ها هم استفاده کنین. به طور کلی، زمان‌بندی مصرف کازئین معمولاً شامل موارد زیره:
قبل از خواب: تاثیر مستقیم روی ریکاوری و رشد عضلات در طول شب داره.
بین وعده‌ها یا به‌عنوان اسنک: برای حفظ حس سیری و جلوگیری از افت پروتئین خون، خصوصاً در رژیم کاهش وزن مفیده.
بعد از تمرین (اگر با وی مصرف بشه): اغلب از وی در اولویت بعد از تمرین استفاده میشه، اما اگه وی مصرف نکردید یا بهش دسترسی ندارید، میشه از کازئین هم استفاده کرد تا بدن پروتئین دریافت کنه.
در واقع، تحقیقات نشون میده اضافه کردن حدود ۴۰ گرم کازئین حدود نیم ساعت قبل از خواب بعد از ورزش مقاومت، میتونه روند ریکاوری رو سریع‌تر کنه. اما یادتون باشه هر مکملی زمان ایده‌آل خودشو داره: اگه دنبال رشد سریع پس از تمرینین، پروتئین وی بهتره؛ اگر دنبال پشتیبانی بلندمدت عضلاتین، کازئین رو قبل خواب مصرف کنید.
مطالعات مختلف درباره اثربخشی کازئین در ساخت عضله نتایج جالبی دارن. به طور کلی ثابت شده پروتئین (هر نوعش) با همراهی تمرین مقاومتی باعث افزایش عضله و قدرت میشه، اما مکانیسم‌ها کمی فرق می‌کنه. مصرف کازئین باعث ایجاد یک محیط ضدکاتابولیک در عضلات میشه؛ یعنی علاوه بر تحریک سنتز پروتئین، جلوی تخریب پروتئین عضلانی رو هم میگیره. برای مثال، در یک مطالعه ۱۲ هفته‌ای مشخص شد که وقتی تمرینات مقاومتی عصر انجام میشه و روزانه حدود ۳۵ گرم کازئین مصرف می‌کنن، افزایش چشمگیری در توده عضلانی و قدرت نسبت به کسانی که همین تمرین رو بدون مکمل داشتن دیده شده.
البته نکته‌ی این تحقیق این بود که افرادی که کازئین مصرف کردن، در مجموع پروتئین بیشتری (۱٫۹ در مقابل ۱٫۳ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) دریافت می‌کردن. یعنی بخشی از نتیجه میتونه به بالاتر بودن مصرف پروتئین کل روزشون مربوط باشه. با این حال، نشان داده شد که مصرف منظم کازئین (چه قبل خواب باشه چه در طول روز) به بهبود قدرت و حجم عضله کمک می‌کنه.
از طرف دیگه، بررسی‌های مروری می‌گن که در پاسخ‌های کوتاه‌مدت، پروتئین وی به دلیل جذب سریع‌تر، تحریک بیشتری در سنتز عضله ایجاد می‌کنه؛ ولی بلندمدت وقتی مجموع مصرف پروتئین روزانه برابر باشه، کازئین و وی به طور کلی نتایج مشابهی در افزایش حجم عضلات دادن. خلاصه اینکه مصرف کازئین به شرط همراهی با تمرین مقاومتی، نقش مهمی در بازسازی و رشد عضلات داره؛ این قضیه با مطالعات زیادی تایید شده. به عنوان مثال، وجود لوسین بالا در کازئین کمک می‌کنه پروسه‌ی آنابولیسم عضلات به خوبی انجام بشه. بنابراین، ترکیب یک رژیم پروتئینی کامل (شامل کازئین) با تمرینات مقاومتی منظم، بهترین راه برای افزایش حجم عضلانی و بهبود شکل دهی به اندام هست.
کازئین به علت ایجاد «سیری طولانی» میتونه در کاهش وزن هم کمک‌کننده باشه. یک رژیم غذایی پُرپروتئین این خاصیت رو داره که اشتها رو کاهش بده و سیرکنندگی بالاتری داشته باشه. در مورد کازئین مشخص شده که چون آهسته‌جذب میشه، حس سیری طولانی‌تر و رضایت غذایی بیشتری ایجاد می‌کنه. در یک تحقیق افراد هنگامی که قبل از وعده غذایی کازئین مصرف می‌کردند، نسبت به کسانی که وی یا فقط آب می‌خوردن، غذای کمتری مصرف کردند. دلیلش واضحه: وی سریعا جذب میشه و احساس سیری سریع ولی کوتاهی میده؛ ولی کازئین به آرامی آمینواسید آزاد می‌کنه و حس سیری ادامه‌دارتری فراهم می‌کنه. به این ترتیب، استفاده از کازئین در یک رژیم کاهش وزن میتونه به کاهش کالری دریافتی کلی کمک کنه.
به طور خلاصه: اگر دنبال کاهش وزن همراه با حفظ عضله هستید، مصرف کازئین قبل از وعده‌ها یا به عنوان میان‌وعده انتخاب مناسبیه، چون باعث میشه جلوی پرخوری گرفته بشه و در عین حال پروتئین لازم برای حفظ عضله تامین بشه.
بازار مکمل‌ها انواع مختلفی از کازئین ارائه میده، ولی دو فرم اصلی هست: کازئین میسلار و کازئینات کلسیم. کازئین میسلار همان پروتئین کازئین خالص و دست‌نخورده است که در طی جداسازی از وی، ساختار خودِ میسل (خورده‌کاری) رو حفظ کرده. این فرم دارای حدود ۹۰٪ پروتئینه و آهسته‌ترین نوع هضم رو داره. کازئین میسلار وقتی به مایع اضافه میشه، میسل‌هایی تشکیل میده که برای تجزیه شدن به زمان زیادی نیاز دارند. به همین دلیل ایده‌آل‌ترین زمان مصرفش اغلب قبل از خواب مطرح میشه تا در طول شب به‌آهستگی آمینو اسید آزاد کنه و بدنتون رو در حالت آنابولیک نگه داره.
کازئینات کلسیم هم حدود ۹۰٪ پروتئینه و پتاسیم بالاتری داره. این نوع هم دیر هضم میشه، اما به خاطر فرآیند ویژه‌‌ی تولیدش (واکنش کازئین با کلسیم)، کمی متفاوته. این واکنش باعث افزایش حل‌پذیری کازئینات کلسیم و بالا رفتن میزان مواد معدنیش میشه. کازئینات کلسیم اصولاً همچنان دیرجذب هست و میشه هر زمان فاصله‌ی طولانی تا وعده بعد دارین (مثل بین ناهار و شام)، ازش استفاده کرد تا پروتئین بدن تامین بشه و احساس سیری حفظ بشه.
در بین این دو، هر دو ارزشمندن ولی کارایی‌شون کمی فرق می‌کنه. اگه تمرکز شما تغذیه طولانی‌مدت در خواب یا دوره‌های گرسنگی طولانیه، کازئین میسلار به دلیل ترکیب خالص‌تر و هضم کندتر ممکنه انتخاب بهتری باشه. اگر دنبال گزینه‌ای هستین که راحت‌تر حل بشه و کمی هم مواد معدنی اضافه داشته باشه (مثلاً مصرف بین وعده‌ها)، کازئینات کلسیم مناسبه. بعضی محصولات به اسم “کازئین ترکیبی” یا «پروتئین شیر ۸۵٪» هم هستن که ۲۰٪ پروتئین وی و ۸۰٪ کازئین دارن؛ این ترکیب باعث میشه هم در ابتدا مقداری آمینو اسید سریع (از وی) و هم به مرور زمان آمینو اسید از کازئین آزاد بشه.
برای مصرف صحیح پودر کازئین نکات زیر رو در نظر بگیرید: اول مقدار دوز. معمولاً هر پیمانه (اسکوپ) کازئین بسته به برند، حدود ۲۴ تا ۲۷ گرم پروتئین داره. معمولاً یک پیمانه از پودر رو با ۲۰۰–۳۰۰ میلی‌لیتر آب یا شیر مخلوط می‌کنند تا یه شیک پروتئینی درست شه. می‌تونید این شیک رو حدود نیم ساعت تا یک ساعت قبل خواب یا بین وعده‌ها نوش جان کنید. اگر روزی بیشتر از یک وعده کازئین مصرف می‌کنید، بهتره وعده‌ها رو از هم فاصله بدید؛ مثلاً یکی قبل خواب و یکی میان وعده عصر. کالری و میزان پروتئین مصرفی‌تون رو هم در نظر بگیرید (عموماً حدود ۳۰ گرم پروتئین در هر وعده کافی است).
نکته‌ی بعدی ترکیب با سایر مکمل‌ها: خیلی از بدنسازها این شیک کازئین رو با کراتین یا BCAA ترکیب می‌کنند تا اثر عضله‌سازی دوچندان بشه. مثلاً میشه یک پیمانه کازئین رو همراه با دوز روزانه کراتین مصرف کرد. همین‌طور، استفاده از کازئین بعد از شیک وی یا مخلوط کردنش با وی در طول روز هم روش رایجیه که ترکیب پروتئین سریع و کند رو با هم داره.
در نهایت یادتون باشه همیشه پودر کازئین رو با آب یا شیر معمولی مخلوط کنید (می‌تونید برای تنوع با میوه یا ماست هم میلش کنید). حتماً از مقدار توصیه‌شده بیشتر نخورید و برای اطلاع از میزان دقیق مصرف با توجه به وزن و هدف‌تون می‌تونید از کارشناسان تغذیه یا مربی بدنسازی راهنمایی بگیرید.
با ما در ارتباط باشید.
در بازار جهانی برندهای زیادی هستن که کازئین با کیفیت ارائه میدن. از جمله‌ی معروف‌ترینشون میشه به مای‌پروتئین (MyProtein)، اُپتیموم نوتریشن (Optimum Nutrition) و دایماسیو (Dymatize) اشاره کرد که محصولاتشون در ایران طرفداران زیادی داره. این برندها معمولاً استانداردهای بین‌المللی رو دارن و تنوع طعم و ترکیبات بالا رو عرضه می‌کنن. در بازار ایران هم چند سالیه برندهای داخلی روی کازئین کار کردن. از برندهای ایرانی معتبر میشه به «۸۷ساپلیمنت» اشاره کرد که پروتئین کازئین تولید می‌کنه. محصولات ۸۷ساپلیمنت با کنترل کیفیت و قیمت مناسب عرضه میشه و توسط ورزشکارهای حرفه‌ای هم تست شده. پیشنهاد میشه حتماً سراغ برندهای مورد اعتماد برید و از اصالت و تاریخ مصرف محصول اطمینان حاصل کنید.
قیمت کازئین در ایران بستگی به برند، وزن بسته و محل فروش داره. برای مثال، قیمت یک قوطی ۲٫۵ کیلویی کازئین میسلار «مای‌پروتئین» در فروشگاه‌های آنلاین حدود ۴٫۸ میلیون تومان هست (با تخفیف از ۶٫۰ میلیون به ۴٫۸ میلیون رسیده). طبیعتاً برندهای ایرانی ممکنه قیمت پایین‌تر یا نزدیک به این محدوده داشته باشن. عوامل مؤثر دیگه روی قیمت شامل نوع طعم، وجود ترکیبات اضافی (مثلاً کافئین یا سوکرالوز) و واردات رسمی هستند. توصیه میشه خریدتون رو از مراکز معتبر یا مستقیم از سایت ۸۷ساپلیمنت انجام بدید تا خیالتون از اصل بودن کالا راحت باشه.
اغلب خرید از نمایندگی رسمی یا فروشگاه خود برند همراه با گارانتی اصالت هست و اگر تخفیف یا بسته‌بندی خاصی باشه، در اختیار مشتری قرار میگیره. در نهایت، با یک حساب سرانگشتی میشه گفت برای هر گرم کازئین، معمولاً چند هزار تومان هزینه می‌کنید؛ مثلاً همون کازئین ۲٫۵ کیلیویی مای‌پروتئین حدود ۱۹۲۰ تومان به ازای هر گرم پروتئین داشت. پس با مقایسه قیمت به قیمت/گرم دقت کنید و حتماً مصرف دقیق و بودجه‌تون رو در نظر بگیرید.
س: کازئین دقیقاً چیه؟
پاسخ: پروتئین کازئین، پروتئین عمده‌ی شیر (حدود ۸۰٪) هست. این پروتئین به دلیل ساختار خاصش در معده شکل ژل درمیاره و خیلی آهسته هضم میشه؛ به همین خاطر «پروتئین دیرهضم» یا «پروتئین آهسته رهش» هم گفته میشه.
س: تفاوت کازئین با وی در چی هست؟
پاسخ: اصلی‌ترین تفاوت در سرعت هضمشه. کازئین به آهستگی هضم میشه و آمینو اسیدها رو پیوسته آزاد می‌کنه، اما وی سریعه و خیلی زود وارد خون میشه. از نظر نتیجه‌ی نهایی افزایش حجم عضله، وقتی دریافت کل پروتئین یکسان باشه، هر دو تفاوت زیادی ندارن. البته وی برای پس از تمرین مناسب‌تره و کازئین برای تغذیه شبانه و فواصل طولانی.
س: بهترین زمان مصرف کازئین چه موقعه؟
پاسخ: معمولا قبل خواب یا در فواصل طولانی بین وعده‌ها. مطالعات نشون داده که مصرف یک وعده کازئین (۴۰ گرم) حدود نیم ساعت قبل از خواب پس از تمرین عصر، به رشد عضله و ریکاوری شبانه کمک می‌کنه. همچنین می‌تونید یک وعده کازئین رو ۱-۲ ساعت قبل از وعده‌های اصلی یا پس از تمرین عصرانه مصرف کنید.
س: چقدر کازئین در روز مصرف کنم؟
پاسخ: معمولاً یک پیمانه (حدود ۲۴-۲۷ گرم پروتئین) برای هر وعده کافیه. روزانه ۱ تا ۲ وعده کازئین (معادل ۲۴ تا ۵۰ گرم پروتئین) در نظر می‌گیرن. اگر بیشتر مصرف می‌کنید، وعده‌ها رو از هم فاصله بدید و متوسط حدود ۳۰ گرم در هر وعده رعایت بشه. میزان دقیق به وزن شما و رژیم کل پروتئینتون بستگی داره.
س: کازئین باعث نفخ میشه؟
پاسخ: در افراد سالم معمولاً نه. ولی اگه به لاکتوز شیر یا به کازئین حساسیت داشته باشید، ممکنه دچار نفخ، گاز یا ناراحتی گوارشی بشید. خوشبختانه پودر کازئین میزان لاکتوز کمی داره، اما در افراد دارای عدم تحمل لاکتوز حتی همین مقدار کم ممکنه علائم ایجاد کنه. افرادی که آلرژی به شیر دارن (حساسیت به کازئین و وی)، باید کازئین رو ترک کنن.
س: آیا کازئین برای گیاهخواران مناسبه؟
پاسخ: اگر منظور‌تون گیاهخوارانی باشه که لبنیات مصرف می‌کنن (مثلاً رژیم لاکتو-اوو)، بله کازئین براشون مناسبه چون از شیر گرفته میشه. اما اگه گیاهخوار کاملی هستید که اصلاً هیچ محصول لبنی نمی‌خورید (وگان)، مصرف کازئین امکان‌پذیر نیست چون منشأ حیوانی داره.
س: کازئین قبل خواب چقدر مؤثره؟
پاسخ: بله، مصرف کازئین قبل خواب تأثیر زیادی در ریکاوری داره. تحقیقات متعدد نشون داده پروتئین آهسته‌رهش قبل خواب سطح آمینو اسیدهای خون رو در کل شب بالا نگه میداره و باعث میشه سنتز پروتئین ماهیچه‌ای در زمان استراحت ادامه پیدا کنه.
س: کدوم نوع کازئین بهتره، میسلار یا کلسیم؟
پاسخ: هر دو فرم دیر جذب هستن ولی کازئین میسلار خالص‌تره و طولانی‌تر هضم میشه، بنابراین اغلب برای قبل خواب توصیه میشه. کازئینات کلسیم هم دیر هضم هست ولی با افزودن کلسیم تشکیل شده و حل‌پذیرتره؛ برای میان‌وعده یا زمان‌هایی که می‌خواید پروتئین بدن رو با فاصله ثابت کنید، گزینه‌ی خوبیه.
س: آیا کازئین چربی‌سوز هم هست؟
پاسخ: دقیقاً کربوهیدرات و چربی‌سوز نیست، ولی به واسطه‌ی ایجاد احساس سیری طولانی، میتونه در کاهش وزن و مدیریت اشتها کمک کنه. با این مکانیسم، مصرف کازئین در رژیم کاهش وزن تأثیر مثبتی داره.
پروتئین کازئین یک مکمل علمی و اثربخش برای ورزشکاران هست که به دلیل هضم کند و آزادسازی تدریجی آمینو اسیدها، عضلات رو در درازمدت تغذیه می‌کنه. مزایاش شامل افزایش رشد عضلات (بخصوص شبانه)، کمک به ریکاوری، کاهش شکسته شدن ماهیچه‌ها و احساس سیری بیشتره. مهمه که بدونید استفاده از کازئین بهترین زمانی هست که به‌دنبال تغذیه طولانی مدت عضلاتید، مثلا قبل خواب یا بین وعده‌ها. البته اگه به شیر حساسیت داشته باشید، باید احتیاط کنید. در نهایت پیشنهاد میشه کازئین رو همراه با برنامه تمرینی مقاومتی (و در کنار بقیه مکمل‌ها مثل پروتئین وی یا کراتین) مصرف کنید تا نتیجه‌ی بهتری بگیرید.
اگر دنبال مکملی هستی که عضلاتت رو حتی در خواب تغذیه کنه، پروتئین کازئین برند 87ساپلیمنت انتخابیه که بدن تو واقعاً بهش نیاز داره! همین حالا از فروشگاه 87ساپلیمنت خریدت رو انجام بده و با اطمینان از کیفیت، به مسیر رشد ادامه بده.
